La torta pera e cioccolato è dolce dal gusto unico e raffinato e questa ricetta ve lo dimostrera'.

Ingredienti per torta pera e cioccolato:



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per 6 persone:

-500 gr di pere
-180 gr di zucchero,
-150 gr di farina,
-100 gr di cioccolato fondente
- 60 gr di burro, 6 uova
- 1 pizzico di sale
-1 bustina di lievito
-1 bicchierino di rhum
-limone






Preparazione:

Sbucciare e tagliare a fette le pere, unirle a 80 g di zucchero e lasciarle macerare con un bicchierino di rum, per circa 20 minuti in frigorifero. Nel frattempo, unire i tuorli con 100 g di zucchero fino a renderli ben spumosi, aggiungere il cioccolato, precedentemente sciolto, a bagnomaria, con il burro, la farina, i tuorli con lo zucchero, il lievito, precedentemente stemperato in un bicchierino di latte, la buccia grattugiata del limone, le pere, le chiare montate a neve ed un pizzico di sale. Imburrare ed infarinare una tortiera di 24 cm di diametro, versarvi il composto. Cuocere la torta di pere e cioccolato in forno già caldo a 180° per circa 50'.

Buona preparazione e gustatevi questa squisita torta pera e cioccolato!