TORTA ALLA RICOTTA
La torta alla ricotta è una torta soffice e dal sapore delicato. L’aggiunta della ricotta conferisce a questa torta una morbidezza esagerata. La torta alla ricotta può essere preparata semplice come in questo caso o aggingendo all’impasto 100 gr di gocce di cioccolato. Per la festa della mamma ho preparato la torta alla ricotta.
Ingredienti TORTA ALLA RICOTTA
3 uova
300 gr di zucchero
300 gr di ricotta
300 gr di farina
50 gr di burro, 1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero a velo
Procedimento TORTA ALLA RICOTTA
Montare gli albumi a neve ben ferma.
In una terrina formare un composto spumoso montando i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito.
Aggiungere la ricotta ed mescolare delicatamente.
una volta amalgamato bene il tutto, aggiungere la farina setacciata a pioggia, il lievito e il latte.
Incorporare gli albumi e mescolare dolcemente il tutto.
Versare il composto della torta alla ricotta in una tortiera da 26 cm imburrata e cosparsa di zucchero.
Infornare a 180° in forno già caldo per 30 minuti.
Una volta raffreddata,cospargete la torta alla ricotta con dello zucchero a velo e servirla.
ECCO A VOI LA TORTA ALLA RICOTTA
